みなさん、こんにちは、こんばんは、hime104です。
1週間、働いて今夜から月曜日の朝まで、自分の時間です。
1週間働いた自分へのご褒美に、今夜は、せんじがらを買ってきました。
せんじがらとは、「せんじ肉」「せんじ揚げ」とも言われ、豚のホルモン（主に胃袋（ガツ）の部分）を揚げて塩、調味料で味をつけた物です。
レシピは、クックパッドなどにあるのですが・・・
ガツ が手に入らないので、いつも購入しています。
基本的には
ホルモン（砂ずりもあり）を油で揚げる。
揚がったホルモンに、塩、味の素で味をつける。
それだけです(^^)
味の素が味の決め手です!!
ビールに、超、合います!!
ビール（じゃないけど）がどんどんいけます!!
元々は、ホルモンから油を抽出した後の カス で捨てるものだったようです。
カス＝がら
だから、せんじがらって言うううですね!!
うどんに素揚げホルモンんを入れたかすうどんってうどんもあります。
ビールが4杯目に入りました。
もう・・・
まともな記事にならないので・・・
では、また。
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