みなさん、こんにちは、こんばんは、hime104です。
引きこもりがちのhime104ですが、久々にお出かけしました。
すると、近所のショッピングセンターで珍しい辛いラーメンを発見しました。
藤原製麺の『秘密の？北海道 辛いラーメン』です。
三升漬風醤油味？
三升漬とは、北海道・東北地方の郷土料理で、
青なんばん・麹・醤油を
それぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだものだそうです。
製造しているのは、北海道にある藤原製麺というメーカーが作っています。
ラーメン、うどん、そば、なんでも作っているようです。
この手のラーメンとしては珍しく、麺を別茹でしないといけないんです。
袋の裏に大きく作り方がイラスト付きで書いてます。
中には、麺と液体スープが入ってます。
ラーメンの味を味わいたいので、具材はネギと焼き豚だけにしました。
味はおいしい醤油ラーメンです。
辛さは、少し辛いくらいで、後からじわじわ来るタイプの辛さです。
ココイチのカレーで表現すると1辛～２辛くらいかな？
麺は別茹でだけあってコシがあっておいしいです。
別茹のラーメンは作るのがめんどくさいので、一つの鍋で、先にスープのお湯を取ってその鍋で麺を茹でたほうがいいかもしれません。
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