みなさん、こんにちは、こんばんは、hime104です。
ゴールデンウイークに、作った料理の中で、印象に残った料理を紹介しています。
今回は、ハイカラ丼 です。
ハイカラ丼とは？
たぬき丼、天かす丼とも言われます。
たぬき丼が一番メジャーな呼び名のようです。
親子丼の鶏肉の代わりに、天かすを入れ、 玉子と醤油ベースのダシでとじた丼ぶりのこと。
ライバルのどんぶりとして、天かすの代わりに油揚げを入れた衣笠丼（別名 きつね丼）があります。
ハイカラ丼を作ってみました。
材料は
・天かす
・玉ねぎ
・卵
・だし汁（醤油＋みりん＋水＋砂糖＋だしの素）
だし汁は、甘めのほうが美味しくなります。
①玉ねぎを炒め
②だし汁を入れる
③天かすを入れる
④卵でとじる
⑤好みでネギを(^^)
出来上がり!!
もう少し卵がトロトロのほうが美味しいと思います。
って、これでも・・・
ものすごくおいしかったです!!
今回は、家族の健康を考え、玉ねぎを入れましたが、玉ねぎがないほうが、断然おいしいです。
ハイカラ丼は、とても軽い食感なので、ランチかおやつ、夜食に最適です。
食べたい人は、クックパッド等で各材料の分量を量って作ってみてください。
(;^_^A
次は、衣笠丼を紹介したいと思います
(^^)
では、また。
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